第八百一十二章 芥菜-《商界天王》
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虫虫低下了头,嘟囔道:“喜欢。”
“敢不敢大声一点?”
“讨厌!”小爪子又在于锋的身上烙印下了痕迹。
……
清晨7点半,龚薇恍恍惚惚的走下楼的时候,已经嗅到了早餐的香味,刚才还无精打采的小姑娘一下子苏醒了:“酸辣猫耳朵汤!我的挚爱啊挚爱!”
话音刚落,于锋已经端着一个超级海碗来到了客厅,身后,虫虫端上了各种爽口的小咸菜,其中,包括了繁星团队很多人都特别喜欢的拌芥菜!
芥菜,一种超级便宜的根茎作物,这个季节刚刚下来,在批发市场里,最贵最好的芥菜,不过七八毛一斤。
东北虽然和天州距离不远,但两地的吃法截然不同,东北喜欢用擦冲擦成细丝,生生的放入辣椒酱、糖等多种调味料直接腌渍,吃起来口感爽脆。而天州人的吃法,格外另类。
必须用刀工切成比擦出来的细丝粗一些的丝,之后用滚烫的开水烫在芥菜丝上,搅拌一下,随后立刻用凉水砸,随后拧干,放入密封的盒子里,进入冰箱冷藏。
质量比较好的芥菜经过12个小时的冷藏之后,就会散发出浓郁的令人垂涎欲滴的辛辣,24个小时之后,大功告成,当然,如果有耐性熬上两天两夜,那芥菜的味道几乎可以达到极致,吃的时候,拌上麻油、香醋、香油和少许鸡粉,又蹿又脆又香,最好的小凉菜。
这一口,是林若心和黎梓霏的最爱,也是黎梓霏为数不多的拿手菜,当然,是跟于锋学会的,去年,因为季节的原因,黎梓霏没有让林若心吃到,所以在今年年初的时候,黎梓霏口口声声表示要让黎梓霏吃到自己做出来的美味,她,能如愿以偿吗?
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