第(1/3)页 今天中午的生意比昨天更加火爆,店里不仅座无虚席,门外也破天荒地排起了队。 看来今天翻台率也不用愁了。 老板娘成熟女人的魅力不是盖的。 那些食客点菜都捡贵的点,为的就是跟老板娘多说几句话,瞅一瞅那深邃的事业线。 反正这种小店,就算点一大桌子菜,总共也花不了多少钱。 于是,用A4彩纸重新打印的菜单上,那道虾滑肥牛响铃卷就成了热门菜品。 一桌点了,另一桌就跟着点,结果很快就点了五六份。 这道菜做起来费时费力,林见深又没有厨工帮忙备料,全靠自己一个人。 效率瞬间被拖慢。 不过这种小店子里有两个主厨,效率也还是跟得上的。 但老武今天不知道是怎么回事,有些消极怠工,总是一副不慌不忙的样子。 顾客见迟迟不上菜,老板娘又不来招待了,催菜慢慢催出了火气。 店里有两名男服务员,也没经过培训,见客人催的急,先上了米饭。 餐饮行当忌讳多。 有些地方,如果菜还没上,就先上了米饭,有暗讽客人“吃白饭”的意思。 如果是去别人家做客,主人家这样做,那就是瞧不起你,在催你离开了。 不巧,今天就有桌客人正好讲究这个。 那桌客人顿时怒道:“老子过来吃饭,花生米都不给,酒也没喝完,就上了米饭,有没有规矩?” 以前店里生意一直都不咋样,服务员没经历过这阵仗。 也没有服务意识,脸上有些挂不住,和顾客吵了两句就进了后厨催菜。 齐秀梅赶紧把胸口衣服的那层薄纱往下拉了拉,露出更多的曲线,上前赔礼安抚。 然后也进了后厨催菜。 厨房里,任他们再着急,老武还是不紧不慢地做着菜,而且嘴上还叼着烟。 林见深正忙着做新上的招牌菜。 揉虾滑,卷响铃卷,腾不出手来干别的。 齐秀梅急得团团转。 一共就五个桌子,二十几道菜,这都半天了,一道菜都没出。 齐秀梅皱着眉头:“这样不行。外面的客人都吵翻天了,这生意都快没法做了。” “小林,你别做这道菜了,太费时间,先把其他菜做了。” “我去和顾客解释一下,送点酒水。” 第(1/3)页